Toasts au marlin fumé

Aujourd’hui c’est vendredi et ce soir c’est apéro 🙂

S’il vous reste un peu de saumon fumé que vous n’auriez pas utilisé pendant les fêtes, ou bien comme chez moi, du marlin fumé que l’on trouve beaucoup à l’île Maurice, vous pourrez faire quelques petits toasts sympathiques à servir à vos convives.

Des ingrédients simples, une recette sans prétention rapide et facile à réaliser pour un résultat délicieux  !

LA RECETTE

Ingrédients (pour 20 toasts):
20 blinis (pour des blinis maison c’est par LÀ)
150 g de marlin ou saumon fumé
4-5 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
6-8 brins de ciboulette
sel, poivre

Préparation :

Laver la ciboulette et la couper en petits morceaux avec des ciseaux propres.

Mélanger la ciboulette avec la crème fraîche. Saler et poivrer selon le goût.

Tartiner des blinis (que vous pouvez réaliser vous-même donc) avec la crème fraîche et disposer en chiffonnade des morceaux de marlin ou de saumon sur chaque toast.

Servir bien frais.