Aujourd’hui je continue avec ma série de recettes de pâtes avec de bonnes Penne au Tartare, poulet et champignons, un plat que j’avais vu sur internet il y a quelque temps et que je me suis décidée à tester.
Résultat, une recette avec des ingrédients simples et pas chers, pour un plat de pâtes qui changent un peu et surtout qui est très bon bien sur !!!
LA RECETTE
Ingrédients (pour 4 personnes):
400 g de Penne (ou Rigatonni )
1 oignon
2 filets de poulet
300 g de champignons
150 g de Tartare ail et fines herbes
2 cuil. à soupe de crème fraiche liquide
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
parmesan râpé
Préparation :
Émincer l’oignons et couper le poulet en petits morceaux. Laver les champignons et les couper en lamelles.
Dans un wok ou une poêle, cuire les oignons dans 2 cuil. à soupe d’huile d’olive. Une fois que les oignons ont commencé à s’attendrir, ajouter le poulet, saler et poivrer.
Cuire une petite dizaine de minutes le temps que le poulet soit cuit. Réserver.
Cuire les pâtes parallèlement.
Dans le même plat, cuire les champignons jusqu’à ce qu’il ne rendent plus d’eau puis ajouter le poulet et les oignons.
Ajouter les 150 g de Tartare et les 2 cuil. à soupe de crème liquide puis mélanger délicatement.
(Si vous souhaitez plus de sauce et ajoutez plus de crème, le goût du tartare se perdra, mieux vaut ajouter un peu de beurre dans les pâtes avant d’y mettre la sauce)
Servir chaud sur les pâtes, accompagner de parmesan.
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